开车时转弯打方向盘的正确方法包括：双手握紧方向盘，九点钟和三点钟位置；向左转弯左手发力，右手辅助，回正时右手发力；向右转弯右手发力，左手辅助，回正时左手发力右手辅助；掉头时双手交叉打方向。注意事项：转弯车速要慢，转动方向盘不能过急；避免使用制动器，特别是紧急制动；操纵方向盘要与道路弯度相适应；转向角度、时机和回转方向要恰当。
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