更换汽车机油的步骤包括：首先将车辆抬起，拆下护板，放置容器收集旧机油；然后拧开放油螺丝，用气枪吹出残留机油，检查无漏油后装回螺丝；接着装回护板，放下车辆，使用漏斗向注油口添加新机油。机油是发动机的润滑油，具有润滑、清洁、冷却等多种功能，由基础油和添加剂组成，对汽车性能至关重要。
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