乘坐高铁出行时，携带生鲜肉类，包括猪肉，是被允许的。但为了保持肉类的新鲜度和营养价值，建议使用真空包装并确保密封性。此外，乘坐高铁还需要注意以下几点：1. 要有时间观念，提前到达高铁站，避免因实名制检票和安检耽误时间，错过列车。2. 遵守行李携带规定，儿童票乘客限带10公斤，成人20公斤，外交人员35公斤。超重部分需付费托运。3. 不携带违禁物品，如管制刀具、腐蚀性、剧毒性、易燃易爆物品等。所有行李都要经过安检。4. 携带身份证，因为铁路部门实施电子客票，刷身份证即可进站。总之，乘坐高铁出行，携带生鲜肉类是允许的，但要注意密封保鲜。同时，遵守高铁的相关规定，确保顺利出行。
乘坐高铁出行可以携带生鲜肉类的，即便猪肉也没有问题。因为这些肉类产品，并没有包含在禁止携带的行李物品之中，所以可以放心携带。但乘客携带这些生鲜肉类产品的时候，最好是采用真空包装，做好密封性。如果没有密封，等抵达终点后很容易坏掉，导致失去猪肉原有的营养价值。
坐高铁注意事项如下：
1、乘坐高铁出行必须要有一定的时间观念，一般列车在发车之前3到10分钟就会停止检票。如果没有提前抵达高铁站，加上实名制检票和安检期间，需要花费很长的时间排队，这样就会导致乘客无法赶上列车，从而耽搁自身的出行。
2、坐高铁对乘客携带的行李物品有严格的要求，持有儿童票的乘客只能携带10公斤，成人乘客携带的物品重量不可以超过20公斤，外交人员是35公斤。当超过规定的要求后，针对超出部分，也就要付费办理托运手续。
3、禁止乘客携带一些违禁物品乘坐高铁的，常见的有管制刀具、腐蚀性、剧毒性、易燃易爆等物品。所有的行李物品在进入高铁候车厅之前，都是需要进行安检的，乘客走安检门。
4、乘坐高铁出行需要携带身份证，因为现在铁路部门实施电子客票。乘客不用领取纸质车票，只要刷身份证就能顺利进站。
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